Das
Freizeitrestaurant Waldtraut an der Hohemark in
Oberursel hat eine Auszeichnung mit zwei Löwen der Qualitätskooperation „Hessen à la carte“ erhalten. Diese bescheinigt dem Restaurant eine regionale und saisonale Küche in hoher Qualität. Die beiden Löwen werden das Restaurant für die kommenden drei Jahre schmücken. Damit ist das Waldtraut neben dem
Kurhaus Ochs in
Schmitten das zweite Lokal im Hochtaunuskreis, das in diesem Jahr mit dem Qualitätssiegel ausgezeichnet wurde. Eine gute Nachricht und ein schönes Zeichen in der schwierigen Zeit, die die Corona-Pandemie für die Gastronomie bedeutet und in der zahlreiche Gastronomen um ihre Existenz fürchten.
Das
Freizeitrestaurant Waldtraut befindet sich im
Taunus-Informationszentrum (TIZ) an der Hohemark in
Oberursel, in dem auch der
Taunus Touristik Service und der
Naturpark Taunus ihren Sitz haben und viele gemeinsame Projekte auf den Weg bringen. Das TIZ ist sowohl zu Fuß, mit der Bahn, dem Rad oder auch dem Auto gut zu finden, es liegt Fuße von
Großer Feldberg (881 m) und
Altkönig (798 m). Das Waldtraut bewirtet am „Tor zum Taunus“, der Hohemark in Oberursel, ganzjährig zahlreiche Gäste. Denn die vielen Besucher, die von hier zu einer Wanderung aufbrechen, kommen meist auf dem Rückweg wieder am Waldtraut vorbei und finden hier ideale Bedingungen zum Einkehren. 96 Sitzplätze gibt es im Restaurant und auf der Terrasse finden weitere 170 Besucher Platz.
Die
Qualitätskooperation Hessen à la carte besteht aus rund 100 ausgewählten Mitgliedsbetrieben, davon acht im Taunus, die sich der hessischen Regionalküche verschrieben haben. Die regionale Küche steht für Tradition, Innovation, Ursprung und Nachhaltigkeit und wird vom
Freizeitrestaurant Waldtraut als eine Bereicherung angesehen, die es zu zeigen und zu fördern gilt. Da darf der Handkäs auf der Speisekarte natürlich nicht fehlen. Den gibt es gleich in mehreren Variationen. Doch nicht nur regionale Speisen erhält man im gemütlichen Gastraum. Im Ausschank reicht das Waldtraut seinen Gästen selbstgebrautes Bier aus dem
Alt-Oberurseler Brauhaus.
Die Gastronomen, die sich der ältesten regionalen Qualitätsgemeinschaft Deutschlands – Hessen à la carte - angeschlossen haben, nutzen für ihr Speiseangebot regionale und saisonale Zutaten aus Hessen und garantieren eine hohe Qualität. Ziel von Hessen à la carte ist es, das Ansehen der hessischen Regionalküche, ihre Bedeutung, ihre kulinarische Vielfalt und ihre Einzigartigkeit in der Öffentlichkeit zu fördern. Die beteiligten Betriebe werden dazu alle drei Jahre nach einem zehn Punkte umfassenden Kriterienkatalog zertifiziert, wobei sie maximal drei Löwen erreichen können. Die Kriterien stammen aus den Kategorien regional, traditionell, innovativ, ursprünglich und nachhaltig.
Die Urkundenübergabe an das
Freizeitrestaurant Waldtraut fand selbstverständlich mit dem derzeit gebotenen Sicherheitsabstand statt. Für die Freizeitregion Taunus war der Tourismusverband
Taunus Touristik Service (TTS) ebenso vor Ort wie Vertreter des DEHOGA Hochtaunuskreis und der Kooperation Hessen à la carte, um dem Freizeitrestaurant die Urkunde persönlich zu überreichen und zu gratulieren.