Das Schlosshotel begrüßt seinen neuen Gourmet-Koch Florian Hartmann!

In der Küche des Schlosshotels Kronberg hat es zum 1. September 2017 einen Wechsel gegeben. Jörg Lawerenz verabschiedet sich und zieht aus familiären Gründen nach Berlin. An seine Stelle tritt nun der 38-jährige mehrfach ausgezeichnete Koch Florian Hartmann. Im Jahre 2000 begann Hartmann seine Karriere im Hotel Traube in Tonbach. Dort absolvierte er seine Ausbildung zum Koch. Doch seine Leidenschaft fand er bereits im Zivildienst, in dem er seine ersten Kocherfahrungen sammelte. Auf seinen weiteren Stationen war er sehr viel international unterwegs. Unter anderem bewies sich Hartmann als Chefkoch im Palazzo in Hamburg sowie im Mandarin Oriental Hyde Park in London, Grand Hotel Residencia in Gran Canaria und im Hotel "Die Sonne" in Frankenberg erkochte er sich den ersten Michelin-Stern.

Weitere zahlreiche Gourmet Auszeichnungen wie 16 Punkte im Gault & Millau sowie 8,5 Pfannen im gusto und 3 F´s im Feinschmecker machen Ihn zum Gourmet-Koch.

Mit seinen Künsten wird er nun das Schlosshotel verzaubern und die Leitung des Küchen-Teams übernehmen.