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Grünkohl im Alt-Oberurseler Brauhaus

Sonderkarte vom 6. bis 25. Februar 2020
Oberursel (Taunus),
Grünkohl wird je nach Region Braun-, Winter- oder Krauskohl und auch „Friesische Palme“ genannt, weil er besonders im norddeutschen Raum vorkommt.Unser Pinkel ist eine geräucherte Rohwurst mit hohem Schweinefleischanteil. Diese Wurst ist aber nichts für Kalorienzähler, besteht sie doch aus Gersten- oder Hafergrütze, aus Schmalz vom Schwein und Rindertalg. Den Namen Pinkel trägt die Wurst, weil sie, nach dem Räuchern aufgehängt, immer noch ein paar Tropfen guten Schmalzes „pinkelt“.Suppe
Grünkohlrahmsuppe mit Plopp 5,20 €
Hauptspeisen
Grünkohl mit zwei gebackenen Eiern im Specknest, dazu Bratkartoffel 12,90 €
Hausgemachte Grünkohlbratwurst mit Püree und Grünkohl 12,90 €
Grünkohl mit Frikadelle à la Mayer 12,60 €
Grünkohl mit zwei Scheiben Schweinebraten und Püree 14,20 €
Grünkohl mit Hausmacher Bratwurst und Püree 13,20 €
Grünkohl mit einem frischen Pinkel und Kasseler Nacken 14,80 €
Grünkohl mit 1/2 gegrillter Haxe und Püree 14,80 €
Grünkohl mit ganzer gegrillter Haxe 14,80 €
Grünkohl mit geschmorten Ochsenbacken in Rotweinsoße 16,80 €
Vegetarisch
Grünkohlroulade mit Gemüsefüllung mit Bratkartoffeln 13,90 €
Gemüsestrudel mit Endivien–Kartoffelpüree 12,80 €
Dessert
2 Marillenknödel mit Bröselbutter 5,60 €
“An apple a day keeps the doctor away” Brauhaus-Apfeltraum auf Crunchystreusel 5,40 €Wir wünschen guten Appetit.Euer Brauhaus Team

Veranstaltungsort

Alt-Oberurseler Brauhaus GmbH
Ackergasse 13
61440 Oberursel (Taunus)