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Talhof Usingen

heute geschlossen
Usingen
Idyllisch in Alleinlage nahe dem Usinger Stadtteil Wernborn liegt der Talhof. Neben einem Hofladen gibt es auf dem Hof noch 30 Pensionspferdeboxen und einen Reitplatz. Der Talhof liegt an einem Rad- und Wanderweg und ist einer der ersten Betriebe im Hochtaunuskreis, die nach SoLaWi, also solidarischer Landwirtschaft wirtschaften. In der Melksaison der Ziegen (in der Regel von Mitte Mai bis September) wird in der eigenen Hofkäserei des Talhofes im Usinger Stadtteil Wernborn cremig-kräftiges produziert: Frischkäse, Camembert und Schnittkäse aus Ziegenmilch. Der Kernbeisser (mit Kürbiskernen) ist nochmal etwas Besonderes unter den besonderen Ziegenkäsen des Hofes. “Lieferanten“ sind die Thüringer Waldziegen des Talhofes. Auch sie sind Besonders. Die Thüringer Wald Ziege ist heute die einzige eigenständig gezüchtete, einheimische Ziegenrasse Deutschlands - ohne Einkreuzungen anderer Rassen. Sie ist von der Gesellschaft zur Erhaltung alter und gefährdeter Haustierrassen e. V. als stark gefährdet eingestuft. In der hofeigenen Brennerei werden ausgefallene und leckere Edelobstbrände und Liköre aus eigenen Früchten hergestellt und im Hofladen verkauft.Käseschule auf dem Talhof: In einem Seminar erlernen Sie unter Anleitung die traditionelle handwerkliche Herstellung von Hofkäse. Nach der Begrüßung und Informationen zum Ablauf erfahren Sie Wissenswertes und Amüsantes über den Milchproduzent "Ziege", die Milch an sich und ihre Entstehung, Zusammensetzung und Verwendung. Im 1. praktischen Teil wird die Milch erwärmt und die Kultur zugesetzt. In der dadurch entstehenden Wartezeit findet ein Hofrundgang statt. Im 2. praktischen Teil wird das Lab zugesetzt und ausgekäst. Anschließend erhalten Sie die Möglichkeit, den Käse im Hofladen zu probieren. Selbstverständlich können Sie Ihren selbsthergestellten Käse auch mit nach Hause mitnehmen.Außerdem bietet der Talhof Sensenkurse an (Termine auf Anfrage). Die Pferdepension bietet sowohl im Sommer als auch im Winter Platz für zahlreiche Vierbeiner.

Adresse

Talhof
61250 Usingen-Wernborn

Anreise

Talhof

Kontakt

Öffnungszeiten

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